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梦岛书库 >> 生活是游戏 >> 第47章 新配方

“这是……”

郑轩之罕见地表现出了他的失礼,他在咂摸嘴巴,眼神里透露出很明显的惊疑。

拍黄瓜是制作方法最简单的一道小菜,黄瓜洗好,拿厚背厨刀干净利落地拍碎,用盐、醋、辣椒油、麻油随随便便一调便成。

讲究一些的,还可以再弄些胡萝卜、黑木耳、鲜笋、火腿等搭配一下颜色和口味。

绝大多数人都能做,而且有自己独特的吃法和口味。

就拿郑轩之自己来说,他可以将这道小菜变幻出上百种不同的吃法,每一种吃法都能变幻出众多不同的口味。

但在他的记忆中,他从未品尝过如此味道独特的拍黄瓜。

“配色稍差,刀工还行,造型摆得也说得过去;用盐稍多,口味偏重一些;醋少了点,不够爽利;辣椒油和麻油是厨房调制好的,用的倒也算是规矩。

唯一不同的,是后来添加的几滴秘制芝麻酱。正是它,给这道本来算不上合格的拍黄瓜增添了一种独特韵味。”

郑轩之有些浑浊的双眼放射出闪烁的精光,稍微加快了语速继续评断。

“这种秘制芝麻酱颜色纯正、滋味厚重,却又因为添加了一种很奇怪的配料,使它的味道变得更加悠扬。细细品味,似乎能从其中品味到自然醇和的甜香。可惜……”

“听郑叔你这么评价,连我也忍不住要品尝看看了。”陈诚拿筷子夹起一块沾有芝麻酱的黄瓜,稍微观察片刻,送进嘴里细细品尝。

“唔,不错,很新颖的味道,应该会受客人们欢迎。”

陈柔品尝过后附和道:“确实如此,添加过这种秘制芝麻酱之后,普通的拍黄瓜滋味有了较为明显的改善。

爸,我认为我们陈氏的下属企业应该及时引进这种秘制芝麻酱,也好吸引那些口味变得越来越刁钻的老顾客。”

对面坐的陈悠悠却是另外一种表现,大大咧咧地嚼了两口,然后转过身呸地吐掉,给了一个非常不好的评价。

“不好吃,跟薯片一个味儿。”

陈柔胀红着脸,强压声音呵斥陈悠悠,“悠悠,你怎么这么不懂礼貌,动作粗鲁也就罢了,还不懂装懂胡乱评价……”

陈悠悠撇嘴冷笑,“也不知道是谁在不懂装懂。”

雷泽自己尝了一口,疑惑地道:“味道可以啊,呦呦你怎么说不好吃呢?”

没看成雷泽热闹的赵君琪也尝了一口,同样非常疑惑。

虽然她不想看雷泽风光,但这道加了秘制芝麻酱的拍黄瓜味道确实不错,至少比她自己做的好吃几倍,怎么也不至于吃一口就吐掉。

陈悠悠摊手耸肩,“我没有说不好吃,我只是说跟薯片一个味儿。”

“这……”

雷泽无语,只以为这小丫头又在胡搅蛮缠。

陈诚拿清水漱口,第二次品尝,然后一直低头沉吟,却是不知道在盘算什么。

几人把目光转向最权威的郑轩之,等待他做出最后论断。

郑轩之不由自主地又咂摸了一下嘴巴,摇头叹息道:“但很可惜,这种配料很明显并非自然生长出来的植物或者动物提取物,而是人工合成的化学制剂。

它太过锐利和刻板,锋芒完全遮盖了黄瓜脆爽的本味,让人在品味美食的同时,沾染上了机械的匠气,可惜,可惜。”

他用极为肯定的语气下了断语,“如果我没猜错的话,芝麻酱的配方是我传授给宏远的秘制配方。

但最后添加的配料却是宏远自行添加的某种人工合成香精,也只有他最爱用这种稳定、方便却又匠气十足的人工制品。”

陈悠悠得意,抢先说:“我就说嘛,跟薯片一个味儿!”

赵君琪摇头不语,她觉得她就够没事儿找事儿了,没想到一个陈家二小姐,一个老头子,全都是鸡蛋里挑骨头的主儿。

这道菜的味道已经相当不错了,还想怎么着啊?

心里这样想着,她看雷泽越发不顺眼了。

可不能让这小子再这么表现下去了,万一老头子心里一欢喜,立下遗嘱把房子留给他怎么办?

不行,我得想办法把他赶走才行。

陈柔有些不服气,替雷泽和雷宏远叫屈,“郑爷爷,人工香精同样能配制精美的味道,欧洲那边很流行这个,很多学者都说这是以后的大势所趋。

雷叔叔和小泽弟弟做得已经相当不错了,您就别拿韵味或者匠气这种虚无飘渺的东西挑剔他们了。”

陈诚严厉地制止陈柔的抱怨,“小柔不能这样说,你郑爷爷说的没错,美食一道讲究韵味,你品尝不出来不代表那些老顾客品尝不出来,咱们不能拿味道不够的食物糊弄老顾客。

不过,郑叔,你看是不是能这样。咱们引进宏远这种秘制芝麻酱之后,将使用它的菜品分量加得足一些,价格定的低一些。

然后把这些菜品主要在快餐分部进行销售,他们主要面对生活节奏快,只追求口味而不追求品味,想必会很喜欢这样的菜品。

至于酒店和高档餐饮部分的那些老顾客,则还使用你的配方,你看怎么样?”

“阿诚这个处理方法很合适,既迎合了流动顾客的口味,又照顾老顾客的品味,我赞同。”

郑轩之还挂着陈氏餐饮集团高级顾问的职业,自然要替陈诚出力,所以他虽然心里不怎么看得上这种显得有些市侩的做法,表面上还是得点头赞成的。

陈诚点头,“行,那就这么定了,等宏远回来,我亲自和它谈新配方芝麻酱的分成问题。”

从法律层面上来说,雷宏远拿着陈氏餐饮集团给的高额薪金,所有美食方面的创新都应该属于职务创新,集团一分钱不给直接拿走都可以,给点奖金意思意思也说的过去。

但陈诚不会这么做,做为一个成功的商人,他最是懂得有钱大家赚的道理。

这次你白白拿走了,下次人家不给你,甚至偷偷卖给你的对手,你怎么办?

是,你是可以告他,还可以抓他。

但同时你自己的名声也坏了,还会有高手愿意跟你混么,显然不可能。

一点小钱而已,收买人心再划算不过的事情,连这个都肯做,干脆不要做商人好了。

两人当场决定,却没有想到旁边的雷泽提了不同意见。

“陈叔,那个新配方,能不卖么?”

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